2010-06-17 13:37:09 Ha valakit érdekel feltettem a hársfavirág receptet is, egyenl? re ide, de igyekszem ide is eljuttatni, csak hát a virágzás elég rövid:(! 2010-08-21 06:05:39 Kedves Anita, köszönet a receptért, meg a mentaszörpösért is! Nálunk mindig készül télire valamiféle szörp (meggy, málna leggyakrabban), idén Édesanya a receptedet olvasva nagyon fellelkesült és citromf? b? l, ill. mentából is raktározott el! Nagyon egyszer?, magunktól mégsem jutott volna eszünkbe:) ezért is köszönet! Zsu Mohonc 2010-08-29 07:33:59 Szia! Mennyi az az egy csokor? Nekünk a kertben n? és így akkora csokrot csinálok, amekkorát akarok. :) Ráadásul ez a citromf? úgy terjed, mint a gaz, örülök, hogy fel tudom használni. Kösz! 2010-08-29 07:36:23 És még egy kérdés: a citromfüvet megmosod, majd utána úgy szárastúl, levelest? l megy a vízbe, vagy csak a levele? Kösz mégegyszer! :) 2010-08-29 07:56:26 Kedves Mohonc! Csak meg kell mosni és szárastól levelest? l mehet a vízbe. A csokor pedig minél nagyobb, annál jobb:)!
Ezekhez hasznos instrukciókat találsz teáink csomagolásán, illetve ha bejöttök hozzánk a boltba, szívesen elmondjuk. Öntsd át a kiöntőbe a gaiwanból az elkészült teát. Ez lesz az első felöntés. Innen szervírozva mindenki ugyanolyan erősségű és ízű teát kap. Öntsd le újra és újra, ameddig élvezetes és ameddig teázni szeretnél. Ennyi az egész. 🙂 Teakészítő eszközeink teljes listáját itt találod. A teakészítés "3 mérték" -e Megfelelő mennyiségű tealevél: Egyéni ízlés dolga, a tealevél mennyisége. Mi körülbelül 5 gr tealevelet használunk 150 ml-es teakészítő edényhez. Próbálkozz, kóstolj és figyelj! Megfelelő hőmérséklet: Ez az egyik legfontosabb "mérték", amire gondosan kell figyelned. Tudnod kell jól megválasztanod a teádnak megfelelő hőfokot! Általános szabály, hogy alacsonyabb hőmérsékletű vizet használj a zöldebb, apró levelű teákhoz, magasabbat a sötétebb, jobban sütött, oxidáltabb és erőteljesebben hengerelt teákhoz. Megfelelő időzítés: A zöld teák és a friss oolongok érzékenyek, gyors, lágy mozdulattal kell leönteni őket, míg a többi tea rugalmasabb, "bírósabb".
Ellenjavallat Terhesség, szoptatás alatt, valamint gyermekeknek 12 éves kor alatt nem ajánlott. Erős vérhígító szedése mellett fogyasztása nem ajánlott. Kivonat Lopes-Szabó Zsuzsa: A bükki füvesember nyomában című könyvéből Galéria A balkáni eredetű közönséges dió a diófafélék ( Juglandaceae) család tagja, a közismert gyümölcséért termesztett, impozáns méretű, akár 20 m magasra is megnövő fa. Könnyen felismerhető a sima, világos kérgéről és a levélszáron ülő 5-9 nagy méretű leveléről. Gyümölcsét, a diót zöld burok veszi körül. A mérsékelt égöv alatt mindenhol termesztik termése és olaja miatt. A népi gyógyászat korábban felhasználta a szárított termésburkot, és a diótöréskor nyert, a termésben található közfalat, amelyekből főzet készült. Gyógynövényként a zöld burkot, sőt magát a termést is használják, gyógyteát azonban a levélből készítünk. A diólevelet június végétől augusztusig gyűjtjük, olyankor, mikor már szép sötétzöld a színe, de még nem jelennek meg rajta a rozsdafoltok. A leszedett, ép, nem foltos leveleket megszárítjuk, összevágjuk, szellős, száraz helyen tároljuk.
Hozzávalók 6 személyre: 50 dkg eper, 1 citrom leve, 1 tasak vaníliás cukor, 6 evőkanál narancslikőr, 15 dkg babapiskóta, 25 dkg mascarpone, 25 dkg natúr joghurt, 3 evőkanál porcukor A díszítéshez: citromfű Előkészítés: Az epret megmossuk, megtisztítjuk, 10 szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit kis darabokra vágjuk. Elkészítés: A citromlevet felforraljuk a vaníliás cukorral. Belekeverjük a likőrt, és mély tányérba öntjük. A babapiskóták felét megforgatjuk ebben a lében, és kibéleljük velük egy lapos tál alját. A mascarponét simára keverjük a joghurttal és a porcukorral. Erre egy réteg epret és egy réteg mascarponés krémet teszünk. A maradék piskótát is a likőrös lébe mártjuk, és befedjük vele a krémet. Rárakjuk a maradék epret, és bevonjuk a maradék mascarponével. Legalább 1 órára a hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a félretett eperszemekkel és a citromfűvel díszítjük. Hideg birsalmaleves Hozzávalók: 40 dkg birsalma, 5 dkg kristálycukor, fél citrom, 2 dl édes fehérbor, só, ánizs, koriander, gyömbér, vaníliarúd, citromfű Elkészítés: A meghámozott birsalma magházát kivágjuk, majd a gyümölcsöt felszeleteljük.
Most nektek is részetek lehet ebben az élményben, ami tényleg egy életre szól. Nosalty
Salátákat, mártásokat is ízesítenek vele. Illóolaját az illatszeripar használja fel. Az aromaterápia gyakran használt szere. A citromfűből teát, tinktúrát és fürdőt készíthetünk. Ideggyengeség és idegi eredetű alvászavarok esetén a citromfűtea segít, amelyet kivételesen, a többi gyógynövénynél nagyobb mértékben kell adagolni: egy csészéhez három teáskanál citromfűlevelet használunk fel. Ne feledjék, hogy míg a teát öt percig állni hagyják, a csészét vagy a teáskannát fedjék le, aztán a fedőn lecsapódott cseppeket öntsék vissza a teába! A nyugtató és görcsoldó hatás ugyanis elsősorban az illóolaj biztosítja, amely túlforrázás esetén azonnal kivonódik, így azonnal el is párologhat. Különösen hatásos a citromfűtea, ha a stressz a gyomorra vagy az emésztószervekre hat. Oldja a szorító érzést és az esetenkénti görcsös fájdalmakat, serkenti az étvágyat. Ezért ilyen panaszok esetén naponta többször egy-két csésze citromfűteát ajánlott inni. Levelei nagyon jól kombinálhatók más nyugtató növényekkel, ezért egyetlen nyugtató- vagy altatóteából sem hiányozhatnak.
4 csészényi forró vízzel. Fogyasztás előtt hagyjuk állni 8-10 percet. A citromfű mint gyógynövény Az íze mellett a citromfű mint gyógynövény jó tulajdonságai közül is fontos kiemelni néhányat: egészséges, mivel serkenti az emésztést, vírusölő, nyugtató, görcsoldó hatású. Álmatlanság, fejfájás esetén is eredményesen alkalmazható. Számon tartják továbbá szélhajtó és epeműködést serkentő hatása miatt is. Fűszerként a konyhában számtalan felhasználási módja ismert. A növényről magáról érdemes még tudni, hogy a meleg, napos helyet kedveli, és kert híján az erkélyen cserépben, balkonládában, de akár egy kellően világos konyhaablakban is sikerrel nevelhető.
Citromfű (MELISSA OFFICINALIS): Teája és illóolaja ideg- és szívnyugtató, csökkenti a vérnyomást, a fejfájást. Általános görcsoldó szer. Idegerősítőként is kiváló gyógynövény. Gyakran alkalmazzák fejfájás, álmatlanság, alvászavarok, gyomorrontás, hányinger, gyomorsavtúltengés, puffadások esetén. Izzasztó, szélhajtó, epeműködést serkentő hatása is ismert. Légző- és emésztőrendszeri fertőzésekben baktérium- és vírusölő hatású. Hatóanyagok: 0, 2-0, 5% illóolaj (citrál, citronellál, gerániol, linalool), rozmaringsav, triterpének, flavonoidok, keserűanyagok, nyálka, cserzőanyag, kávésav. Mire ajánlják? Hat a keringési zavarokra. Külsőleg antivirális hatású. Antivirális hatása az övsömör és a herpesz vírusait elpusztítja. Teája ideg- és szívnyugtató, idegerősítő, altató. A gyomor- és bélgörcsöket oldja, emésztést serkentő, szélhajtó, javítja az étvágyat. Izzasztó hatású. A levél vizes kivonatát tartalmazó kenőcsöt ajaksömör ellen használják. A friss levélből üdítő limonádé vagy tea készíthető.